[問題] 漢堡排太鹹了怎麼救?
今天興致勃勃的做了漢堡排佐咖哩醬汁
調好味卻又不能試味道(我可不想吃生肉阿)
把肉摔來摔去到有黏性之後就用昨晚買的特福鍋煎
兩面各煎一分鐘後，加入不甜的白酒悶煮
沒想到，試吃的結果，整個是有點過鹹阿!!!而且好像沒什麼甜味(多虧我煎的漂亮!)
有板友分享絞肉是要粗的好吃
但是我卻覺得我的漢堡排不夠細緻耶(豬牛各半)
我喜歡的漢堡排是類似大戶屋那種細膩的口感阿
現在餡料還能夠做四枚
要加什麼料或是轉變成什麼菜肴才能夠讓它死裡復生呢?
(我的漢堡排內容物:豬牛絞肉、洋蔥、羅勒香料、白胡椒粉、黑胡椒)
有想過要作義大利肉丸子，用一堆蕃茄來湮滅過鹹的證據^^"
請版友們多多指教囉!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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