[食譜] 簡單的電鍋菜---電鍋蒸肉捲
無音樂好讀圖文:
http://tw.myblog.yahoo.com/hanura_lin/article?mid=1715
----------------------------------------------------------------------------
☆★電鍋蒸肉捲★☆
蒸肉捲可以自由調味成自己喜愛的口味唷！
這次要來做的是韓式辣醬口味和日式味噌口味的！
★材料：
絞肉------------------200克
紅蘿蔔----------------1小塊
洋蔥------------------1/4顆
ひじき(羊栖菜)--------少許
荸薺------------------3顆
毛豆仁----------------少許
裁成方形的鋁箔紙------數張
★調味料：
味噌------------------1小匙
味醂------------------少許
韓式辣醬--------------兩小匙
★步驟：
1. 紅蘿蔔、洋蔥、荸薺、毛豆仁切碎末。洋蔥炒香、ひじき泡水後瀝乾備用。
2. 洋蔥放涼後加入絞肉中攪拌均勻。
3. 一半的絞肉加紅蘿蔔、荸薺和韓式辣醬攪拌至出筋。
4. 另一半的絞肉加ひじき、毛豆仁攪拌至出筋。
(用乾淨的塑膠袋套著手，就不會感覺摸得油膩膩唷！)
5. 絞肉捏成長條型，放在鋁箔紙上，捲起來定型。
6. 放入電鍋中蒸(我使用電子鍋的蒸食功能，時間為10分鐘)，蒸好了之後小心把鋁箔紙
去除就可以上桌囉！
如果沒有電鍋，這道菜也可以用保鮮膜包著，微波三分鐘定型後，拿掉保鮮膜放入平底鍋
中煎熟唷！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.8.198
※ 編輯: LoveSkate 來自: 123.110.8.198 (08/07 19:07)
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
