[食譜] 颱風天簡單吃~金瓜米粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者littlebo771 (心的溫度由自己決定)時間17年前 (2009/08/07 21:07)推噓6(6推 0噓 1→)

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圖文版http://tw.myblog.yahoo.com/little-eye 颱風天菜都會變貴~尤其是綠色蔬菜... 而且有時想買還買不到呢~因為全部都會被婆媽們搶購一空昨天跟媽媽上菜市場看看有啥可買的~ 天哪...風雨已經挺驚人的... 但買菜的媽媽們竟然還能在風雨中殺價挑菜...毅力更是驚人其中比較不會漲價的應該就屬根莖類蔬菜或是芽菜所以昨天冒著風雨唯一的收穫就是一包"十元豆芽菜"哈哈我媽一直都說我是菜市場殺手不是我很會殺價...而是我很有長輩緣賣菜的阿伯都會算我特別便宜...一包十元的豆芽菜阿伯似乎給了我有兩斤說~ 還一直問我夠不夠~我看今天用剩的還能夠留些明天繼續煮麵呢^^ 我很幸福~媽媽有種菜不怕颱風天沒菜吃我利用家裡現有的南瓜加上阿伯的愛心豆芽菜煮了這道"金瓜米粉" 非常清甜好吃 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料小南瓜一個(目測約有一斤半) 絞肉四兩埔里米粉一片紅蔥頭少許蔥末少許 (你沒看錯材料就只需要這樣就可以了~真的超級簡單的) 作法 1.將南瓜刨成絲備用 2.起油鍋爆香紅蔥頭(記得一定要用小小火有耐心的爆不然很容易"臭灰搭"就會變苦) 放入絞肉炒至變色...加一小匙醬油提香後就可以把南瓜籤放入...最後放一杯水跟適量的鹽調味煮至南瓜變軟 3.米粉泡水後煮熟撈起...豆芽菜略燙一下即可...跟剛剛的南瓜醬汁拌一拌灑上蔥花就完工了~ 是不是很簡單呢? 吃起來有南瓜非常天然的甜味~ 再配上泡菜跟絲瓜麵線湯就是豐富的颱風夜晚餐誰說颱風天就只能吃泡麵或冷凍水餃呢? 颱風天也是可以吃得很簡單又營養的大家有空試試吧^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.104.115