[問題] 抹茶戚風蛋糕
我想做抹茶戚風蛋糕
但是因為抹茶是用很甜的抹茶粉(森半)
原本是沖泡用的，不是烘焙用
所以打算拿它來代替糖的部分
我想請問一下這樣直接和蛋白下去打
會打不起來嗎@@
還有完全用抹茶粉代替糖，會太濃嗎@@
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