[問題] 如何煮出沒有澱粉的紅豆水?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小豆娘)時間17年前 (2009/08/09 13:44), 編輯推噓2(206)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
懷孕的女生據說要喝紅豆水可以消水腫 但是卻不可以煮出澱粉來 吃了會變胖... 看著網路上大家提供的煮紅豆水方法照著煮 卻還是悶出了澱粉來 以下是我煮紅豆水的方法 1.紅豆洗淨 沒浸泡 2.紅豆跟生水一起下鍋中火煮到熟就關火悶 3.悶30分鐘 請問能幫我看看怎麼改進才能不讓澱粉煮出來嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.40.226

08/09 13:57, , 1F
有差嗎 沒煮出來澱粉還不是會在紅豆裡面...
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用多一點水煮靜置一晚後取上層的湯水
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紅豆水就是不吃紅豆的意思啊 原波可以改喝玉米鬚水 一樣功效
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可是玉米鬚屬冷,不能常喝喔
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水煮沸之後再加紅豆下去浸泡大約30-40分鐘,不要一起煮。
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我都是這樣泡紅豆水的,紅豆沒破,澱粉沒跑出來。
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紅豆洗淨後再浸泡一下聽說比較沒紅豆味,不過我是沒泡啦
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如果你怕紅豆的味道的話不妨試一試先泡半個小時。
08/09 18:03, 8F
文章代碼(AID): #1AVc8s4n (cookclub)
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