泡菜煎餅心得
最近做很多次韓式泡菜海鮮煎餅
我用的是市售的韓式煎餅粉(家樂福就有網路也很多)
因為沒有購買搭配醬料
所以我會把韓式泡菜的湯汁和少許醬油 參入麵糊中
要寄的麵糊家水攪拌後要盡量呈現
稠但是不要太過濃的狀態
不然餅會太厚
可以加入你喜歡的配料
喜歡韓式料理的人會很愛 因為很好吃
還有要記得選用的泡菜
不要是剛醃好沒多久的
盡量選顏色深最好連白厚梗都有顏色的那種
泡菜要剪 以免口感不均
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