[問題] 炒飯為什麼要放醬油?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無名)時間17年前 (2009/08/11 13:54), 編輯推噓15(15011)
留言26則, 22人參與, 最新討論串1/1
哈 我知道我的問題很白痴 但是我是想知道WHY? 我老婆每次都挑剔我炒飯都不放醬油 讓飯粒看有褐色的光澤 在我覺得那會很鹹阿! 我的認知裡面醬油就是鹹 要把兩人半的分量的米飯顆顆都要有褐色光澤 醬油不是要倒很多嗎? 這樣不是很鹹嗎? 我習慣白白的炒飯就好了 搭上蛋的金黃色 多美阿! 調味是用鮮雞粉或是鹽巴調味囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.199.133

08/11 13:57, , 1F
注音文違反板規。 「嗎」這個字不難打吧?...
08/11 13:57, 1F

08/11 13:57, , 2F
有醬油就不用再加鹽巴啦
08/11 13:57, 2F

08/11 13:58, , 3F
只是習慣不同, 不過醬油的香氣幾乎是無敵. 超香
08/11 13:58, 3F

08/11 13:58, , 4F
另外,老抽的鹽分不高,可以拿來上色
08/11 13:58, 4F

08/11 13:59, , 5F
下醬油的時候從鍋邊下香氣就出來了,別直接倒米上
08/11 13:59, 5F

08/11 14:03, , 6F
你可以加蕃茄醬啊
08/11 14:03, 6F

08/11 14:12, , 7F
很想噓注音文= = 口味問題吧~我作炒飯也不一定用醬油
08/11 14:12, 7F

08/11 14:21, , 8F
我加醬油是為了它的香氣@@
08/11 14:21, 8F

08/11 14:30, , 9F
醬油不用倒很多 這樣不會很鹹 醬油只要一點嗆鍋邊
08/11 14:30, 9F

08/11 14:38, , 10F
加醬油是爲了香氣...
08/11 14:38, 10F

08/11 14:44, , 11F
炒黑的放醬油 炒白的放鹽
08/11 14:44, 11F

08/11 15:16, , 12F
白白的炒飯看起來不好吃,好像沒味道的樣子,醬油有香氣
08/11 15:16, 12F

08/11 15:24, , 13F
醬油提香 鹽提鮮 所以看食材去選擇
08/11 15:24, 13F

08/11 20:02, , 14F
對不起~以後會用正體文字 不會再用注音文了 請見諒
08/11 20:02, 14F

08/11 20:04, , 15F
這樣炒加醬油的飯不就炒的濕濕的嗎?
08/11 20:04, 15F

08/11 20:13, , 16F
自己的推文還不是注音文...= =||
08/11 20:13, 16F

08/11 20:14, , 17F
原po推文還是注音文啊...
08/11 20:14, 17F

08/11 22:20, , 18F
我笑了XDD
08/11 22:20, 18F

08/12 01:16, , 19F
shift+E 可以修改內文(包含修改你自己的注音推文)
08/12 01:16, 19F

08/12 09:16, , 20F
結婚了..注音文....大人的教育
08/12 09:16, 20F

08/12 10:34, , 21F
不能等
08/12 10:34, 21F
※ 編輯: maxchen 來自: 59.120.199.133 (08/12 16:41)

08/12 16:42, , 22F
我改好了~謝謝大家的指正
08/12 16:42, 22F

08/12 17:17, , 23F
一點點醬油倒鍋邊上色就好 調味就照你自己的方法囉^^
08/12 17:17, 23F

08/12 17:25, , 24F
和注音文有關的推文超好笑XDDD
08/12 17:25, 24F

08/12 17:47, , 25F
我覺得醬油的鹹跟鹽巴的鹹不一樣
08/12 17:47, 25F

08/13 17:09, , 26F
添色 增香
08/13 17:09, 26F
文章代碼(AID): #1AWGUpHk (cookclub)
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