[食譜] 蠔油鮑魚菇燴飯
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因為剛好不用帶便當，老公又切好了蔥and鮑魚菇
那麼就來做一道簡單的燴飯料理~
這道菜的靈魂是 蠔油 (我買的是便宜的熊貓等級)
不過不因此影響美味~
材料︰豬肉、鮑魚菇、紅蘿蔔、黑木耳、蔥、蠔油、太白粉
作法︰
1.油熱後爆香蔥、接著放紅蘿蔔(切薄片)、加一點水悶
2.放入豬肉炒至半熟
3.加入黑木耳、水、蠔油、鹽
4.等鍋內水滾時放入鮑魚菇(切片，菇類快熟所以最後放)
5.加入太白粉水勾芡後到煮滾即完成
蠔油的鮮香跟菇類真的很搭
燴飯吃起來滑順不油(我只有放一點點油爆蔥)
只要有菇類+肉+蔥+蠔油，就可以變出
簡單快速又不輸外面的餐館的料理唷!
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※ 編輯: baebaechou 來自: 163.29.35.155 (08/12 09:36)
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