[問題] 燜煮臭豆腐 不太入味?
在市場買了些臭豆腐回家想要煮紅燒臭豆腐
可是試了幾次 都不太入味
臭豆腐本身沒問題
但是在煮時到底鍋蓋要蓋著讓它悶煮20分鐘
還是要留一點縫隙？？
因為搜尋了一些文章都說 煮時 蓋子要留一跟筷子的縫隙 不要密合
可是如果鍋蓋不密合就不叫悶煮了吧？
到底哪個才是正確的呢？謝謝
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◆ From: 123.240.142.199
推
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