[食譜] 香蕉馬芬
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這個muffin是美國朋友到家裡吃飯時帶來的甜點，
也順便帶了食譜做法來跟我分享，
這種muffin很簡單，沒打發東西的技巧，
只要拌勻，注意烤的時候上色和溫度就可以。
材料：
1/2杯融化的奶油
1杯糖
2個蛋
1杯香蕉泥
1/4杯牛奶
1茶匙檸檬汁
2杯麵粉(這個muffin用的是一杯白麵粉和一杯全麥麵粉)
1又1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙蘇打粉
1/2杯切碎堅果類
做法：
1.將上述材料一一加進盆裡攪拌均勻，拌勻了再加下一項。
2.全拌好了可以放進8×4×3的模裡，烤箱溫度華氏350度烤一小時
大約是攝氏180度，或放進小杯子裡烤，一樣溫度烤20到25分鐘。
就這樣簡單的完成，這個muffin上層有灑裝飾兼好吃的堅果。
另外準備四匙糖和四匙麵粉加一茶匙的肉桂和兩茶匙的奶油混和，
放在裝好容易準備進烤箱的muffin糊上一起烤，
不喜歡肉桂味的，可以用任何一種自己喜歡的味道無妨~~~
這個muffin吃起來比蛋糕紮實一點，但還是鬆軟好吃的，
用全麥的麵粉，可以咬到像糙米飯那樣的口感，
如果不喜歡，可以全都用白麵粉，糖的份量可以稍減一點點，
香蕉使用越熟的發黑的<當然不要爛掉了>香氣越棒，
堅果類也可以隨意想放什麼就放什麼，
Muffin還是放在小烤模裡最好，方便吃也省的洗和脫模，
當早餐、下午茶或飯後甜點都挺不錯的唷!!
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