Re: [問題] 隔水加熱導致兩個鍋子黏在一起該怎麼辦
看板cookclub (烹飪DIY)作者tenshoufly (tenshou)時間17年前 (2009/08/28 09:58)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《mayday0714 ()》之銘言：
: 剛接到媽咪朋友的電話...
: 她剛剛在隔水加熱可是竟然去忙別的...
: 想起來時才發現水已經燒乾了導致內鍋與外鍋黏在一起分不開...
: 叫我上來和大家求救有什麼好辦法可以解決>"<
: 拜託大家幫忙了!!
這是物理問題,原理就是目前那鍋子裡面的氣體因為
高溫,依照氣體理想方程式他的鍋子內壓力遠大於鍋外
所以很難打開,解決方法降溫即可打開，不過因為目前
鍋子很熱所以用水慢慢降溫即可,如果鍋子glass的就
小心降溫太快會因熱漲冷縮過烈破裂.
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