[食譜] pizza餃

看板cookclub (烹飪DIY)作者evelynlien (:))時間17年前 (2009/09/28 13:19)推噓1(1推 0噓 0→)

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叫pizza餃的原因是因為已經吃膩pizza了，所以把原本的pizza皮變化一下，也可順便改變口味，不會一直都在吃紅色的pizza醬。無音樂網誌 http://www.wretch.cc/blog/evelynlien/306006 pizza餅皮的材料與做法 http://www.wretch.cc/blog/evelynlien/199976 內餡材料: 花椰菜　　　　　　1小朵，切小塊狀。小奶油洋蔥　　　　1顆，切細絲。蘑菇　　　　　　　4~5朵，切片。大蒜　　　　　　　2瓣，切成細末。乾迷迭香香料　　　適量鹽　　　　　　　　適量黑胡椒　　　　　　適量牛奶　　　　　　　5大匙水　　　　　　　　2大匙現成的pizza起司絲　適量內餡做法: 1.熱鍋熱油，先下洋蔥稍微炒軟後，加入蘑菇及乾迷迭香繼續炒。 2.炒至蘑菇變軟時，加入花椰菜，拌炒至蘑菇帶些微焦黃後，加入牛奶和水後改用中小火，讓蘑菇、洋蔥及花椰菜入味。 3.待湯汁稍微收乾後加鹽和黑胡椒調味，使其冷卻，完成。變化來了~~~ 首先，在工作台上灑上少許麵粉後，把餅皮桿薄成一圓形(約1~2mm厚)。在餅皮的前半部放入已冷卻餡料，再放上pizza起司。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760075&p=0 把剩下的餅皮蓋下來，但記得邊緣不要完全蓋住，可以留一點邊。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760072&p=1 把下半部多出來沒蓋到的部分，一次拉起一小角往內餡的方向壓緊收口。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760073&p=2 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760077&p=3 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760078&p=4 在烤盤紙上灑上橄欖油後，送進烤箱，烤15~20分至表面金黃酥脆即可。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760082&p=5 同場加映做給愛吃蟹肉棒和玉米的老妹 - 蟹肉玉米pizza http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evelynlien&b=7&f=1294760079&p=8 -- Absolutely Not NORMAL http://www.wretch.cc/blog/evelynlien http://evelyn-ant.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.11.164 ※ 編輯: evelynlien 來自: 123.193.11.164 (09/28 13:22) [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]