[問題] 老酒麵線的作法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (萊奧妮)時間17年前 (2009/09/29 10:34), 編輯推噓3(303)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
剛從馬祖回來 最喜歡他們的老酒麵線了 真的很好吃 每一家餐廳做出來的老酒麵線又有不同的味道 我可以兩餐都吃老酒麵線連續兩天 後來也買了老酒 想回家自己煮 想請問版上有沒有利害的高手 知道老酒麵線的作法呢~~~??? 不然我就自己隨便試試看~~^O^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.52.3

09/29 21:08, , 1F
我外婆是福州人 我家吃面線就是老酒+醬油 現在想起真懷念
09/29 21:08, 1F

09/30 16:26, , 2F
其實就只是將麵線煮好,最後要吃的時候再酌量倒入老酒
09/30 16:26, 2F

09/30 21:10, , 3F
原來是這樣,我以為一開始就要加老酒,增加味道@@
09/30 21:10, 3F

10/08 12:08, , 4F
我外婆也是福州人喔!外婆會自己釀酒,然後用老薑雞腿米酒老酒
10/08 12:08, 4F

10/08 12:09, , 5F
再加一滴滴麻油煮雞湯麵線,真的和沒加老酒時的味道差很多!
10/08 12:09, 5F

10/08 12:10, , 6F
我沒去過馬祖,不知道我們家這款和原po說的一不一樣
10/08 12:10, 6F
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文章代碼(AID): #1AmN8ind (cookclub)
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