[資訊] 酸甜苦辣?!選對味，照顧自己的身體
以五味來說，酸、苦、鹹屬陰，辛、甘、淡屬陽。
以升降浮沉來說，具有重鎮歛降作用的食物屬陰，具有輕浮升散作用的食物屬陽。
酸味:具有開胃、收斂、固澀等作用，如食醋、烏梅。
苦味:具有瀉下、清熱、燥濕等作用以及健脾補腎、健骨筋強骨等作用。
如苦瓜、啤酒花、魚膽等。
甘味:有補益、緩和、解毒、開胃、生津等作用，如飴糖、蜂蜜、砂糖、龍眼等。
辛辣味:常有散寒、活血、行氣、助陽等作用。
鹹味:有怯痰、軟堅、補腎等作用。
引用自http://tw.myblog.yahoo.com/jjlm88/article?mid=49
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