[問題] 要用哪種麵粉,炸物才會酥脆?
我想要自己調麵糊炸東西,
但是詐欺來外皮好像都不會脆脆的,
想問版友們,
到底是要用低筋麵粉還是中筋麵分比較脆呢?
還是除了麵分意外還需要加什麼嗎?
謝謝!!!
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我的生活有時候很簡單,
有些時候卻也很挑剔...
很多時候腦袋裡會有一堆有待解答的問號....
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