[食譜] 滷味大餐(豬腳+洋菇+白蘿蔔+雞心+栗子)
真相:http://tinyurl.com/ylqnbkz
在什麼都貴的德國，竟然還有讓人驚為天人的食材！
那就是蹄膀(豬腳/英文TROTTER)。
幾乎所有帶骨的肉，在德國超市的價格都很可愛！
那天發現一大袋剁塊的蹄膀(一公斤)，竟然只有0.8歐元！
立刻馬回來，辦了一桌！。
在母親大人師父的妙手下，在家享受一桌魯味大餐！
為了不浪費一大鍋魯汁，所以我們加入了許多其它的食材。
這麼一桌美味大餐，可是一點兒都不費工喔!
尤其是有了省電省時的壓力鍋，開飯前快炒了二道菜--
萵苣與蔥花蛋，就有滿滿的一桌好料理了！
材料與做法:
豬腳(蹄膀)一公斤
新鮮洋菇500g
白蘿蔔半條
雞心200g
栗子200g(自己採來的，剝殼烤成栗子乾的栗子)
醬油150-200cc
水500-600cc
蒜頭5瓣
青蔥4枝
糖2大匙
以上食材全部放進壓力鍋(快鍋)，煮至壓力棒浮起，轉小火續滾七分。
待壓力棒下沈，即可開鍋上菜！
我們還放了一些在森林裡撿來的栗子。
那時將栗子烤的太乾，去殼去膜後，竟然變成栗子乾！
但是又覺得自己費了好大功夫處理的栗子，丟掉太可惜，
所以將一大袋栗子乾收起來。
原來是實驗性的想煮看看，未料滷栗子，竟是出奇的美味！
今天早上英國爸爸，留給我看的一則新聞，也是提到在物價高昂的英國，
便宜的蹄膀，竟然也有回春，受歡迎的時候....
原始英文新聞短連結：
http://tinyurl.com/ygd9fcm
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我的混血廚房..^O^
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※ 編輯: jennewton 來自: 87.165.188.133 (10/22 16:06)
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