[問題] 請問"蔥爆"有人加沙茶的嗎?
爬過文看"蔥爆"的食譜
發現大家蔥爆的醬料都好簡單
但是為什麼吃外面餐館每家滋味都不一樣?
有的偏甜
有的偏鹹
有的很香 但都是洋蔥提味
就不像一般大蔥的蔥爆香
有的只有醬油味
想請教是否有人試過放沙茶下去炒看看?
或是請教煮菜經驗豐富的各位
放沙茶下去味道會搭嗎?
因為下廚經驗不夠豐富
又不敢亂浪費食材
所以想請問一下大家
如果可行 才敢嘗試...
上次做的蔥爆都沒味道
才想試試加沙茶增加味道的
有請神人幫忙解惑了 < (_ _) >
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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