[食譜] 新手專用 超簡易薯泥豬肉滿福堡!
突然很想吃漢堡，睡覺前還在腦袋構思漢堡藍圖 XDDD
隔天下午 懶人為了滿足親愛的胃 奔走賣場 親自下廚啦!!
有圖網誌版請看 http://imeva22randy.pixnet.net/blog/post/24473807
======== 以下是無師自通 自個兒開心配方版 =========
漢堡肉：豬絞肉 約900克
洋蔥 1 顆 ( 切丁 )
蒜頭 4 瓣 ( 碎末 )
薑 1小塊 ( 碎末 )
雞蛋 2 顆
薯泥 ：大型馬鈴薯 1 顆
奶粉 2大匙 (最好是全脂~會比較香)
起司 ：你喜歡的都可以
堡皮 ：購於義美
<< 漢堡肉的量大概可以做7-8份厚實的肉排，薯泥份量約3-4份 請參照圖片 >>
材料都是很容易可以取得，做法也非常簡單喔!!
1. 蒜末和薑末爆香後加入洋蔥拌炒至半透明狀 (可加少許鹽調味)
2. 拌炒好的材料加入豬絞肉、蛋一顆和一大湯匙醬油後 盡情地攪拌與摔打!!
這是好吃的秘訣呀~ 也是最花時間的步驟
( 攪拌的時候肉越來越黏 我的手好像也越來越結實了 汗...)
3. 將漢堡肉整好形狀下鍋煎至雙面焦黃的可口模樣
起鍋前蓋上一片cheese讓他稍微跟肉排融合
別忘了煎一顆厚厚的蛋!
4. 馬鈴薯蒸至熟軟 壓碎後發現...好乾鬆阿~~
跟我在外面吃的薯泥好像少了細緻綿密的奶香味
靈機一動!! 加入兩大匙奶粉和少許水試試... 調成自己喜歡的濕潤感就OK
意外的生出簡單好吃的薯泥了 哈哈
5. 堡皮放進電鍋稍微烤過( 不用加水 )
再把漢堡肉、cheese、蛋、薯泥層層疊起再加一點生洋蔥末和番茄醬就完成啦 !!
這個滿福堡獲得家人的大好評，連老爸不愛漢堡的人都覺得不錯吃
豬肉吃起來很嫩、不柴 ( 真不枉費我花了30-40分鐘摔你 )
也沒有討厭的腥味 這是最棒的一點!!
不過~吃起來有點台灣味 XDDDD 應該是薑和醬油的關係吧
深深覺得這漢堡適合手邊沒有太多設備的廚房新手!!
一個漢堡的材料費平均下來大約25元而已
大家試試看吧 :P
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我喜歡純真熱情的自己!!
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10/26 22:57, , 1F
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