[問題] 蛋可以放在冷凍庫嗎
http://163.26.89.129/egg/013.htm
這個網頁說
「蛋不可以放冷凍庫，因為蛋白質會發生質變。」
這是正確的嗎？（那為什麼其他肉禽類就不怕蛋白質發生質變？）
我人在美國 附近超市賣的有機雞蛋都是12個裝
我兩天才吃一個蛋
雖然在冷藏室保存期限有一個月
但還是希望能儘量將蛋保鮮
所以想請教蛋究竟能不能放冷凍庫呢？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 68.84.30.86
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