[問題] 牛骨
想要熬牛骨高湯
請問到市場買時，若買的是牛大骨以外的骨頭，
也要說出部位嗎(ex:肩胛骨)？
除了上述兩種以外，還有其他哪些部位的骨頭也常用來熬湯？
(爬過文有一篇推文說牛肋骨好像有血味，
不太適合的樣子)
先謝謝各位了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.152.95
推
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