[問題] 烤的雞皮要怎麼處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (吃的飽,睡的好,心情愉快)時間17年前 (2009/10/27 16:08), 編輯推噓1(102)
留言3則, 2人參與, 最新討論串1/1
最近要烤肉 想到有些烤肉攤有賣烤雞皮 吃起來軟軟卻不油膩 我猜是先炸過再滷 但心中一直沒有底該怎麼下手 不知道有人可以教我嗎? 謝謝! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.69.252

10/27 18:22, , 1F
烤肉攤的是先炸再烤,(不知道原PO為什麼會出現滷XD)
10/27 18:22, 1F

10/27 18:23, , 2F
不過應該要用很多油淹過雞皮去快速炸過,感覺很耗油啊XD
10/27 18:23, 2F

10/27 22:36, , 3F
也可以滷過在炸 = =
10/27 22:36, 3F
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文章代碼(AID): #1Avgg8pQ (cookclub)
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