[心得] 試做泰國香蕉蛋餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者shelleygirl (shelleygirl)時間17年前 (2009/10/27 22:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/shelleychou/32918892 -------------------------------------------------------- 前幾天Yahoo首頁出現去泰國旅遊必吃的香蕉蛋餅本來就很想去泰國玩＋香蕉控的我看得真是心癢癢呀~所以馬上決定要來自己做做看網路上有很多食記都有把當地人的製作步驟照下來影音區也有很多教學影片可以參考ㄎㄎ每個攤位做法都略有差異我選的做法是最簡單的囉我太偷懶了所以我拿義美的冷凍蛋餅皮代替甩餅的麵團平底鍋熱油以後放上蛋餅皮打一顆雞蛋在餅皮上用叉子將蛋黃打散並均勻分配到餅皮上這時將已切成薄片的香蕉（一整跟香蕉！！超飽足^^）撲在餅皮中間在將餅皮四邊向內折成方形稍為再煎一下讓底面上色這時我丟了一小塊奶油將蛋餅翻面待另一面也上色後就可以裝盤了裝盤後把他3*3 切塊淋上滿滿的煉乳就大功告成啦！！！因為很簡單所以我們一家四份的早餐一下就可以端上桌了甜滋滋的蛋餅配上艾咪煮的義大利黑咖啡真是太享受勒真不虧是美食之都連路邊攤的食物都可以發明的這麼好吃！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.68.69