[問題] 酸筍太鹹怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (維尼寶貝)時間17年前 (2009/10/27 23:28), 編輯推噓5(501)
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如題 前幾天去市場買了酸筍 有爬文看到說不要泡太久 會沒味道 結果我水只泡了一次 拿來燉五花肉,太鹹了...五花肉放不多,主要想吃酸筍 已經有加糖處理,在煮的當下就有發現太鹹 後來又把原本煮的水倒掉,但是酸筍還是很鹹 請問有高手能指導能怎麼做才能解救酸筍嘛 因為買了不少,一大包丟下去煮 丟掉很浪費..或是還有其他烹飪方式 也麻煩指導下,感謝>< by 苦惱的新手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.157.214

10/27 23:40, , 1F
煮湯吧 找我的食譜"酸筍魚湯"
10/27 23:40, 1F

10/27 23:41, , 2F
先用水煮一下試試看~
10/27 23:41, 2F

10/27 23:47, , 3F
如果是還有救的鹹,聽說放蛋下去滷OK,但會越來越大鍋XD
10/27 23:47, 3F

10/28 18:23, , 4F
謝謝告知~我在處理看看,謝謝各位
10/28 18:23, 4F

10/29 19:14, , 5F
如果是漬得太鹹的酸筍,必須先燙煮過一次再浸泡.
10/29 19:14, 5F

10/29 19:25, , 6F
主要得看您買到的是什麼樣子的酸筍?
10/29 19:25, 6F
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文章代碼(AID): #1Avn6ruh (cookclub)
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