[問題] 快過期的蛋煮熟能放比較久嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間17年前 (2009/10/29 03:51), 編輯推噓4(4010)
留言14則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前蛋買太多 加上一陣子沒自己煮了 大概還剩10粒左右 今天看一下外殼的保存期限只到這星期天 要送人也覺得怪怪的 囧 我通常一天只吃一顆蛋而已 所以星期天前一定還會有剩... 想問如果先煮成茶葉蛋或水煮蛋放在冰箱冰著 會比較不容易變質嗎? 有經驗的麻煩回答一下 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.136.132 ※ 編輯: zex000 來自: 61.227.136.132 (10/29 03:53)

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其實蛋沒那麼容易壞 我曾經將復活節的彩蛋放了大半年 後來不
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小心打破的時候 嚇得要死 以為會聞到壞蛋的腐臭味 還好後來
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發現蛋只是變乾了而已 沒有腐敗...所以只要蛋殼沒有裂痕 表
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面也沒有受潮結水珠(兩者都會讓細菌容易通過蛋殼) "過期"幾
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天的蛋還是可以安全食用的 只要在打破蛋的時候確定蛋黃完整
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就可以吃的啦
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如果還是有些疑慮 可以將蛋從冰箱門上的蛋盒移到冷藏室深處
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因為冰箱門的溫度大約是5~8度 冷藏室深處才是3~4度 保存蛋的
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的條件比較好
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我蛋過期1.2個月煮熟吃了也沒事...
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所以不用太擔心短短幾天蛋會不會壞掉啦
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樓上超強! 推~
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把蛋煮熟之後壞更快
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買盒裝蛋 上面寫的保存期限都是一整個月 y
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文章代碼(AID): #1AwA3HsJ (cookclub)
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