[食譜] 廚房新手也能上手的珍珠丸子

看板cookclub (烹飪DIY)作者kirstie (哇係柚子)時間17年前 (2009/10/29 21:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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這是我第一次嘗試做珍珠丸子我也沒能保證可以成功因為算是廚房新手但是沒想到第一次做就好好吃喔所以推薦給大家嘗試看看詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/caps520005/26229185 這次做的小點心，是我做愛的港式小點-珍珠丸子每次去吃到飽的餐廳若有這個菜色，我肯定都會夾幾個來吃吃!! 所以上網找了食譜，打算來做做看材料：豬絞肉約200g(我買30元)、紅蘿蔔少許、香菇3朵、蝦米1大匙蔥花適量、糯米1量米杯調味料：醬油1大匙、米酒1大匙、蒜頭2瓣 (切碎末) 白胡椒粉適量、香油1大匙、太白粉1大匙、鹽少許做法：首先我在前一晚將米泡水，冰在冰箱，然後將材料都切成末裡面我有加胡蘿蔔，是希望女兒可以吃進去不然這挑食的小妞，擔心她營養不均衡呢!! 裡面的料都很隨意，下次有機會做，我還想加蝦仁呢!! 將材料跟調味料混合攪拌均勻把絞肉捏成球狀後，滾上糯米之後放進電鍋內蒸30分鐘就完成嚕~!! 其實我沒有滾的很均勻、材料也切的不夠細，所以看起來沒有很美XD 不過內餡真的很好吃，很多汁也很夠味呢!! 下次可以用這肉丸子做做看獅子頭好了以上是我自己做的小點心，蠻簡單的唷!! 若家裡有小朋友，可以加進小朋友不喜歡吃的蔬菜我第二天有帶去公司跟同事分享最討厭吃紅蘿蔔的同事壓根都吃不出裡面有紅蘿蔔呢!! 推薦給大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.1.29