[食譜] 麵包塊南瓜濃湯
昨天看了版友寫南瓜濃湯
今天就忍不住手癢來做做看
最後還加上最喜歡吃的土司塊
味道超搭的！
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/linlinda2009/935499
準備材料
南瓜半塊
洋蔥
紅蘿蔔
杏鮑菇(蘑菇應該也會不錯 但我是用冰箱現有的)
巴西里(或洋香葉)
有鹽奶油
奶油球我是用三個)
麵包塊(加這個真的可以變成一餐 超飽!)
(晚餐時又丟了芹菜和義大利面下去煮 有加芹菜味道更優秀喔!)
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做法上我蠻隨性的 憑感覺做 我絕得不會差太多啦
首先先用一個小鍋子把水煮熟
開了之後把切塊的南瓜和紅蘿蔔先丟下去煮
另一個炒鍋用有鹽奶油先炒過洋蔥
(最近發現有用奶油炒過的洋蔥在湯裡面超級提味的!做壽喜燒也可以用這種方式)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=linlinda2009&b=8&f=1681271717&p=20
炒過之後丟下去煮
一邊煮一邊把南瓜壓碎一點
後來在加入奶油球
我還有再切一小塊有鹽奶油下去
讓濃湯的感覺更濃
加一點鹽巴調味
加入巴西里(很貴) 或是洋香葉(比較便宜)
如果有黑胡椒一定更好吃!
裝了一晚滿滿的
又用麵包塊沾來吃!真的很幸福的感覺
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=linlinda2009&b=8&f=1681271722&p=25
晚餐多買了芹菜丟下去煮
還有之前的義大利麵麵條
又是另外一種口感
相信同樣的做法把南瓜換成馬鈴薯就變成馬鈴薯濃湯啦！
下廚真是開心~~~
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http://www.wretch.cc/album/linlinda2009
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