Re: [閒聊] 傳統市場有些老闆超級不厚道

看板cookclub (烹飪DIY)作者stockton133 (唉~變大叔了~Orz)時間16年前 (2010/05/23 03:20)推噓2(2推 0噓 1→)

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看到這一系列的回文~~ 雖然小弟我已經很久不用去市場了但是我也來提供一下我自己的經驗好了~~ 我剛開始也是很怕一個人去市場買菜~ 就像原PO說的怕被坑~ 但是我後來有抓到訣竅了我想買任何東西都是這樣子的商人的目的基本上都是要賺錢的只是賺多賺少的問題但是大部分的老闆有幾種情況是比較不敢亂賣的 1.熟與不熟 2.專業與不專業 3.是否了解行情 4.有人介紹的首先熟與不熟就像前面很多的版友說的大部分的話~熟客都不至於亂賣因為亂賣熟客得罪的將來他就少了一個長期穩定的客戶所以以熟客來說老闆都不敢亂賣那麼至於該怎麼跟老闆混熟呢?? 小弟我常用的方式是這樣子的在非正常的時間出現買東西然後跟老闆聊天~~ 也就是說你去買東西的時間很怪~ 像小弟我一開始上市場的時候~~ 都是凌晨5點就去傳統市場買菜了~~ 所以我那時候幾乎都是豬肉攤的第一個客戶 (大部分的豬肉攤都是4點多快5點就會出現了) 因為我是一個不到30歲的男生又長得不像是做小吃生意的所以在那一個時間點出現買肉大部分的老闆一定都會找你聊天可能會問一些你是做什麼工作的呀為什麼這時候出現上市場買東西之類的~~ 這時候就是要把握機會跟老闆哈拉聊兩下再去一兩次自然就可以跟老闆比較熟一點這時候你就變成熟客了自於熟客有什麼好處呢?? 有時候想要買一些比較難買到的部位都可以請老闆先留給你~ 或是說偶爾老闆會送你一些至於第二點專業與非專業當你買東西的時候如果你表先出來給人的感覺是專業的我想老闆也不敢亂賣東西給你因為你表現出給人感覺很專業所以相對的對於買的東西應該是有一定的熟悉度所以價錢上面應該也是知道的那麼自然就不敢亂賣獅子大開口了第三點是否了解行情當你了解行情的時候~~ 老闆要賣的價格比較高的話這時候就可以跟老闆抱怨了為什麼他賣的比較高這時候他就會知道你算是一個行家至於該怎麼了解行情我的做法是先晃完市場一圈了解一下大致上的行情之後再來決定該到那一家買或是說該怎麼殺價第四點有人介紹這一個也是大家常用的方式到某一攤買東西就說是某某介紹的這時候對方就不至於亂賣你因為台灣人是還蠻講求情面跟關係的但是總歸一句到市場買東西真的是需要時間跟經驗的累績你可以藉由多跑幾次多比較幾家之後你就可以發現比較實在的攤販這時候就可以是長期配合的攤販了所以說了呀如果是跟家人同住的版友就可以找時間跟媽媽逛市場~~ 了解一下媽媽常買的是那幾攤因為這一個就可以算是經驗的傳承讓你省去慢慢比較的時間如果沒有跟媽媽同住的版友就可以先跟某一家攤販混熟之後想要買什麼請他介紹其他的攤販因為畢竟他們長期在市場打滾那一些攤販做生意比較實在他們比較清楚像我就是跟豬肉攤的很熟我想要買雞或是買魚都是請他推薦到哪裡買他就會跟我說到哪裡買然後對方的品質跟價錢如何等等然後到了賣的地方再跟對方說是某某攤販介紹的自然就可以買到合理價錢的東西了這是小弟我的經驗給大家參考一下吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.139.38