Re: [問題] 有關於保鮮膜&微波爐的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者Georgeliu (受訓ing)時間16年前 (2010/05/24 13:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《pawagg (怕挖機機)》之銘言： : 我想請問的是 : 究竟為什麼食物在要先蓋上保鮮膜再放進微波爐微波? : 是為了阻隔輻射線之類的還是有其他理由? 其實只是單純的懶? (誤) 因為很多人吃剩下的剩菜剩飯都是用碗盤裝好，再蓋上保鮮膜丟冰箱冰，拿出來加熱的時候懶的把保鮮膜去掉所以就直接這樣加熱。以上絕大部分是廢話。 : 因為我之前曾看過朋友把一杯未加蓋的牛奶直接微波處理 : 他又說有沒有蓋保鮮膜其實沒差搞得我好亂阿阿阿阿阿阿 : 另外就是又有人說保鮮膜蓋食物進微波的時候 : 要留個縫全蓋的話會有有毒氣體這到底正不正確? : 有這個疑問蠻久了煩請能人予以解答<(_ _)> 其實微波食品的時候，加蓋的用處大概就是: 1. 保持水分避免蒸發過度，不懂的話可以拿碗白飯去微波，時間久一點火力強一點，飯馬上就會變的乾巴巴的。 2. 避免食物爆炸，這可不是虎爛歐，不信的話可以拿塊肥豬肉去微波，火力強一點保證炸的亂七八糟。所以除了不微波這類食物外，另一個選擇就是用個蓋子罩住，讓他就算爆炸也只會噴在蓋子上而不會噴的整個微波爐都是。另外保鮮膜的問題，我個人是建議不要拿保鮮膜蓋東西去為波，因為如果微波食品的溫度過高，保鮮膜是會融化的，雖然廠商宣稱就算吃下去也無毒無害，但是總有個萬一。建議找有蓋的碗，蓋子有小氣孔那種的去裝盛食物微波，會比較健康，不過也比較費事就是了，所以我微波食品都沒在蓋的。 -- 我的Facebook: http://www.facebook.com/profile.php?id=659264030 Facebook上關於料理的相片: http://0rz.tw/dgQAo http://0rz.tw/9KSYw http://0rz.tw/UAt7K -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.125.93.130