Re: [問題] 有關於保鮮膜&微波爐的問題
前文恕刪
因為前幾天看了57同學會在介紹各種塑料的用途與危險,
其中潘博士有特別說到保鮮膜的使用.
此時我馬上衝進廚房拿出我家的保鮮膜,
很遺憾的是我家用的是國內非常大的塑料上市公司所生產的:
南亞保鮮膜
材料:聚氯乙烯樹脂
耐熱:130度
(因為常常使用微波爐,所以當初購買時還特別注意了耐熱溫度)
不過,看完節目之後..這幾天我都不敢讓保鮮膜進微波爐了..
節目上是說聚氯乙烯(PVC)耐熱只達60度.
事後我辜狗發現PVC確實可以耐熱到130度.
但是重點是..大家都知道微波爐的加熱原理是利用水分子震盪產生熱能..
微波的瞬間熱能有多高很難測量..
若帶有油脂的食品微波會讓溫度升高更快.
聚氯乙烯可怕的是,當溫度開始升高時會有氯滲出..
此時產生的氣體就是世紀之毒戴奧辛.
而我一直誤以為所謂的耐熱溫度,是要超過該溫度才會產生危險..
但是潘博士特別說明的是..
塑料在溫度上升就會開始緩緩釋出毒氣,(約40~50度就開始釋出)
然而超過耐熱溫度時則會爆量的釋出毒氣..
所以就連平常使用的可微波保鮮盒其實都有潛藏的危險性,
特別是表面已經刮傷或超過耐用年限的保鮮盒.
節目中特別強調進入微波爐的食物容器盡量為:玻璃製品或瓷製品.
我覺得這個塑料常識對我們經常進出廚房的人來說還蠻重要的^__^
憑著記憶跟大家分享,如果有錯也請不吝指證~
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