[食譜] 自己做餛飩皮
網誌圖文：http://0rz.tw/QgSHe
這輩子真沒想過我連餛飩皮都有homemade的一天。
餛飩皮材料：中筋150g、鹽1.5g、水40g、蛋30g，
成團後，醒麵30分鐘以上。(視氣溫增減)
這個份量，我做了19張餛飩皮。
我家的壓麵機刻度只到7，壓出來的麵皮都還是有點厚，
必須再用捍麵棍再桿幾下，讓它更薄一點。
第一次包這種自己捍的大餛飩皮，包的亂醜的，
不過看到排排站的成品還是有點成就感^0^
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※ 編輯: mina37 來自: 123.110.183.87 (01/06 15:28)
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