[心得] 簡單刀工蔬果雕 / 白蘿蔔新娘捧花
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今天賴龍柱老師要示範的是白蘿蔔新娘捧花
利用簡單的器具就可以完成喔
#1
將白蘿蔔切成長條
並用刨片器刨成薄片
#2
將薄片對折
用刀斜切至折起處
每刀間隔約2mm
(注意薄片的底端不能切斷喔)
#3
將對折切好的薄片捲起
底部用牙籤穿過固定好
#4
新娘捧花完成囉
如果要做更大朵的
就多切些薄片接著捲起即可
如果覺得白蘿蔔太單調可以染色喔
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誰說下廚是女人的天職
烹飪也可以是男人的遊戲
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