[食材] 哪裡有"真的"烏龍麵??
看板cookclub (烹飪DIY)作者thera625 (席拉 i'm thera)時間16年前 (2010/01/19 04:10)推噓4(4推 0噓 6→)留言10則, 7人參與討論串1/3 (看更多)
我超愛烏龍麵 但是常常吃到假貨(翻桌)
烏龍麵的詳細資料我是不懂啦 但是 對我來說 烏龍麵有兩種:
假的:只不過做成比較大條的麵 就自稱烏龍麵 多為粗大的圓條狀
雖然有的很彈牙 但是咬開只是普通的白色大麵條
ex.愛麵族or坊間便宜的路邊攤炒烏龍麵...
真的:半透明狀 表面滑溜 麵體有點四方形
跟"偽烏龍麵"比起來 比較細 也沒那麼死白...(不知道有沒有人懂?!)
通常價位比較高的店/韓式餐廳 才會很幸運吃到
ex.巢鴨古奈屋,天讚烏龍麵,林口-金川日式料理,新濟州豆腐鍋...
有沒有哪位知道 哪裡可以買到我心中那種"真的烏龍麵"
我想天天在家裡煮 天天都要吃烏龍麵~~~ 拜托~~~
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席拉 http://www.wretch.cc/album/iAmTHERA
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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