[問題] 冰凍黏在一起的水餃
看板cookclub (烹飪DIY)作者aeiecaeiec (遠行)時間14年前 (2010/02/23 17:53)推噓13(13推 0噓 13→)留言26則, 18人參與討論串1/3 (看更多)
前幾天家裡自己包了水餃,
但裝袋冷凍後全黏在一起了,
請問這樣子要怎麼煮才不會破掉? 還是已經沒救了? orz
另外想請問冰的時候要怎麼冰才不會黏在一起?
當初包的時候我們是先擺在盤子上, 盤子上有抹粉,
連盤子一起冷凍, 約15分鐘後感覺水餃硬了,
才把水餃一個個拿起來裝袋一起冰,
是放在盤子上的時候冰的不夠久嗎?
謝謝^^"
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修張爸推文
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