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炸紅豆年糕使用的麵粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (change)時間16年前 (2010/02/28 16:54), 編輯推噓4(4推 0噓 2→)
留言6則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
過年家裡的紅豆年糕非~~常多 再不吃就要發霉了 媽媽讓我帶了一些回租屋處 本來想用炸的 爬文之後發現大家是用麵粉+蛋+水做成麵糊 年糕裹了麵糊之後再下去炸 我想請問大家 使用的麵粉是要用中筋還是低筋呢?? 還是都沒有關係?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.225.116
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02/28 17:17, , 1F
都可以用
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02/28 23:27, , 2F
直接買酥炸粉就很方便了
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推
02/28 23:59, , 3F
用餛飩皮包起來炸，酥酥脆脆很好吃喔!^^
02/28 23:59, 3F
推
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包餛飩皮~年糕還要沾粉嗎?謝謝!
03/01 02:25, 4F
推
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我問我媽她說要中筋才好用 :p
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推
03/01 16:20, , 6F
用鬆餅粉炸甜甜得很好吃！
03/01 16:20, 6F
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