Re: [器具] 大家還是會用不沾鍋嗎？
看板cookclub (烹飪DIY)作者superswide (雨中漫步啖寂寞)時間16年前 (2010/03/19 23:14)推噓5(5推 0噓 8→)留言13則, 8人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《daniv (心想事成~祝福與感恩！)》之銘言：
: 每次用不銹鋼鍋就覺得很重又易沾
: 不沾鍋就容易料理得多
: 可是關於不沾鍋塗料易脫落的疑問
: 又讓我用得很不安心
: 請問大家還是會用嗎？
基本上 你選好一點的不沾鍋
怎麼會怕塗料脫落的問題呢
只要你遵守幾個不沾鍋的基本法則
就會發現超好用又安心啦
1.要用木製或可耐高溫的塑膠制的鏟子
2.不要有一般中華料理的用力炒 或是嚕來嚕去
3.煮完不要馬上衝冷水 用溫水加紙巾擦就好了
馬上熱脹冷縮對塗料傷害很大
絕對不要用各種鋼刷海棉刷xx刷的
4.定期吃油保養鍋子
這樣就夠啦 不沾鍋超好用的 我有五支各種不同的鍋
用的超快樂的
: 還是寧可選用好一點，但難用一點的不銹鋼鍋？
: 或是建議可買哪一個牌子的鍋較好用？
義廚寶不錯用
我用義廚寶做出來的菜 連美食協會的會長都說讚!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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