[心得] 口味多變化的藍鯊鮭魚捲
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上超市看到一向很貴的藍鯊在特價，
不管菜籃已買了鮭魚，還是把它們給帶回家了....
要煮飯時，我們家的二位公主又纏著我，說要幫忙...
所以同時把二種魚都處理好，切一切，
就派些"手工藝"給她們了!
捲好的魚，光看顏色就覺得很開胃呢!
其實這道菜的做法很簡單。
鮭魚片切大丁
藍鯊片切成長條狀
把鮭魚丁置於藍鯊上捲起，再用牙籤固定。
置於耐熱烤盤上。
淋上調好的焗烤汁，180度烤25-30分即可。
可隨各人喜好變化的焗烤醬汁，供大家參考如下:
奶油香蒜檸檬汁＝融化奶油2大匙+剁碎的蒜頭3瓣+半個檸檬的汁+鹽與黑胡椒+50CC白酒
+50CC水
味噌烤魚醬＝水80CC+味噌半大匙+剁碎的蔥薑蒜+1匙糖
糖醋醬＝醬油1大匙+糖2大匙+剁碎的蔥薑蒜+水80CC+醋半匙+蕃茄醬1大匙
調醬汁時請試味道，依個人口味各食材請再自行斟酌調整。
不入烤箱，用蒸的亦可。
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