[問題] 絞肉的保存---可以燙熟後放冷凍庫嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (清心)時間16年前 (2010/05/02 10:02), 編輯推噓2(204)
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想請教一下大家, 我們這邊的絞肉味道實在重,感覺好像冷凍後又更重 所以我都只敢買一點點,當天就用掉 不過我一星期才去一次超市, 明天想買多一點絞肉,把它稍微燙一下,然後放冷凍庫, 這樣可以有效降低腥味嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 96.246.150.144

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換一間吧 這間的豬沒閹 不管怎樣都會是臭的
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不行,而且這樣煮過還會先有滿屋子腥味
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原波是在國外吧 我覺得要降低腥味 可能須是先醃過
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有時候為了解決保存問題 我會放冷凍
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要煮之前 我會再把絞肉醃過 不然就是用一堆香料壓味道
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麻油 醬油 蔥薑蒜 胡椒粉
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文章代碼(AID): #1BtDr4Vu (cookclub)
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