Re: [問題] 絞肉的保存---可以燙熟後放冷凍庫嗎?
絞肉的話
如果是去超市買不論
傳統市場的話
最好是現場挑一塊肉 請他幫你絞
不要買那種已經絞好放在那邊的
雖然比較快速 但是有的攤販會放一些奇奇怪怪的東西進去
如果家裡的冰箱是沒有冷凍庫的話
那最好是一次買一點就好
因為絞肉的保存期限會較整塊的豬肉來的短
至於先炒再拿去凍
是因為你在炒的時候就都調味調好了
會比你買回來後直接拿去凍
來的甘甜許多
而且 也可以先把裡面的一些菌給殺光
期限 大概是一個月
資料來源-今天跑去問我家前面的豬肉攤
若有錯誤請指正^^
※ 引述《beauem (meow..)》之銘言：
: 先燙熟再冷凍我不太清楚
: 但想借標題問一下
: 因為之前有看過家人把一盒超市買的絞肉先拿出來炒
: 炒熟之後先使用一些
: 其他的可以放回冷凍庫
: 下次如果要用的話就再拿出來看要跟什麼一起炒
: 請問這樣也是ok的嗎？
: 這樣炒好的絞肉放冷凍庫也能保存很久嗎？
: 感謝!!
: ※ 引述《yahoo234 (清心)》之銘言：
: : 想請教一下大家,
: : 我們這邊的絞肉味道實在重,感覺好像冷凍後又更重
: : 所以我都只敢買一點點,當天就用掉
: : 不過我一星期才去一次超市,
: : 明天想買多一點絞肉,把它稍微燙一下,然後放冷凍庫,
: : 這樣可以有效降低腥味嗎?
: : 謝謝
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