[問題] 請問有俄力岡葉的食譜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (依蜜莉)時間16年前 (2010/05/19 10:39), 編輯推噓2(207)
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友人贈送我ㄧ包自家種的俄力岡葉 味道很特殊,感覺加在料理的味道應該很重, 或許比較適合拿來做意式麵包吧? 請問有烘焙(料理)達人有成功使用俄力岡葉而製程的料理嗎? 希望能好好運用這些香料,以免浪費了 >_< 先謝謝了^___^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.38.184

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各式各樣的義式料理都可以用,烤pizza煮肉醬烤雞
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洗淨擦乾後放烤箱低溫慢慢烘乾之後密封可以保存半年上
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oregano乾燥風味不比新鮮的差
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好像有聽過翻成牛至?
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有烤箱嗎?有的話可以試Jamie Oliver的這個食譜
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我很常用它來煮紅醬類的醬料;oregano是少數乾燥以後
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香味不太會變調的香草植物;反而parsley我就很少用
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文章代碼(AID): #1Byqz4-H (cookclub)
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