[食譜] 不加鹽就很美味的馬鈴薯濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者sophina923 (sophina)時間15年前 (2010/12/03 21:52)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖多多強烈建議閱讀版 http://nasse.pixnet.net/blog/post/1375723 以下為純文字版冬天就是要來碗熱熱的濃湯這次做的是很簡單的馬鈴薯濃湯不必芶芡,不必炒麵粉就會有自然的濃稠其實馬鈴薯熱量不高一直以來都是錯誤的料理方式導致馬鈴薯背負上變胖罪魁禍首的黑鍋最近就有新聞報導有人吃馬鈴薯兩個月甩了九公斤一起來看看這道湯品所需材料: 1. 馬鈴薯 500g 2. 鮮奶 350ml 3. 磨菇適量 4. 培根片一片 5. 玉米罐頭 (牛頭牌小罐裝) 1罐 6. 水 500cc 作法: 1. 馬鈴薯切滾刀塊,放入電鍋加一杯水直至跳起,起鍋備用 2. 培根切小片,起熱鍋,不放油,小火爆香培根,直至培根味飄出,起鍋備用 3. 同樣爆香培根的鍋子,下磨菇炒至微微金黃,起鍋備用 4. 將蒸的熟軟的馬鈴薯,已爆香的培根片,半罐的玉米罐頭入同一鍋, 加水煮滾後熄火 5. 將步驟4放入果汁機打成泥狀 6. 將已打成泥狀的湯料倒回原鍋,加入牛奶,小火煮至沸騰 7. 在湯鍋中倒入剩下玉米罐頭及剛剛炒好的磨菇片,煮沸 8. 小火滾個5分鐘即可起鍋最後一個步驟端看個人的喜好而定假若你喜歡果汁機打完的濃稠感即可以不用再繼續滾若覺得不夠濃稠可以繼續用小火慢慢煮滾寄得煮的時候要常常推一下鍋底避免澱粉質沉在鍋底黏成一團成品 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.19.102