[食譜] 廚房新手做咖哩
附圖好讀版:http://www.wretch.cc/blog/nagi05/8048982
第一次在板上po文請多多指教:)
這次我用的是佛蒙特咖哩，因為是廚房新手，所以做法相當簡單:P
其實真的很簡單，照著順序下鍋就不會出錯
材料有這些
胡蘿蔔1~2條、馬鈴薯3~4個、洋蔥2~3個、雞肉400~500克、咖哩塊125克、水850ml （這
是六人份）
蔬菜洗淨後請隨意切成塊(絲)
接著準備大而深的鍋子，放入沙拉油兩大匙，開始炒洋蔥，用小火炒到透明
接著放入雞肉，雞肉可以先用胡椒調味
炒到變色為止
再放入胡蘿蔔、馬鈴薯快炒
稍微翻炒就可以加入水
接著用中火開始燉煮
一面煮一面撈起湯渣、煮到材料變軟，這時請先關火
放入咖哩塊
接著不斷翻動，讓咖哩塊融化成膏狀就完成了!!
非常簡單吧!! 所以推薦給像我一樣的廚房新手(賢妻或完美女友)
不過我使用的佛蒙特蘋果蜂蜜咖哩，所以口味是甜甜的
但這是六人份的.....貝蘿一個人吃好多天喔.......
下次再來研究其它菜色
希望不是一年後才更新廚房日誌>"<
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