[問題] 炸餛飩要先退冰嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (變成一個瘋子-.-)時間16年前 (2010/06/18 18:55), 編輯推噓1(103)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
感覺這是壹個很沒有水準的問題Orz 但是查過板上所有有關餛飩的資料,甚至也去辜狗過了 大部分的「炸餛飩」這項食譜都是包括如果包餛飩,再炸餛飩 但是我想知道的只有,餛飩從冷凍庫拿出來後, 需要先退冰嗎?或是先用水煮熟?再用炸的? 還是直接以冷凍的狀態丟到炸鍋裡面炸就可以了? 非常感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.240.210

06/18 18:57, , 1F
直接冷凍下去炸 先用中小火炸 最後再開大火逼油
06/18 18:57, 1F

06/18 19:00, , 2F
謝謝樓上,請問是炸的金黃色就是好了嗎?還是大約幾分鐘?
06/18 19:00, 2F

06/18 22:13, , 3F
沒辦法回答幾分鐘,我們不清楚餛飩的大小,還有火力如何
06/18 22:13, 3F

06/18 22:13, , 4F
如果你炸了以後不熟包鋁箔送進烤箱 也可以順便逼油
06/18 22:13, 4F
文章代碼(AID): #1C6r2Lcm (cookclub)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1C6r2Lcm (cookclub)