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[問題] 醃蘿蔔出水後,需要清洗嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者sourirsoleil (克萊兒)時間15年前 (2010/12/06 11:05)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

這陣子剛好是白玉蘿蔔的盛產期，在家裡自己嘗試做了醃蘿蔔。大概四五條蘿蔔，放了五匙鹽下去醃一個多小時。出水之後還是有苦味跟辣味，請問出水之後要再用清水沖洗嗎? 還是醃的時間不夠久? 有想過是不是鹽加太少，不過試吃之後覺得再加鹽應該會太鹹。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.147.10

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