[問題] 冷凍過的鳥蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ありえないサダコ)時間15年前 (2010/12/06 13:41), 編輯推噓4(402)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
上次不知哪根筋不對勁把火鍋煮剩的鳥蛋冰在冷凍... 直接丟到湯裡煮變很難吃XDD 有在版上查到一個相關的食譜(Y), 但是個人不太想油炸阿阿阿...囧 請問有什麼辦法能讓冷凍鳥蛋起死回生呢QQ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.103.197

12/06 13:43, , 1F
滷?
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12/06 14:21, , 2F
鐵蛋...XD
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12/06 15:18, , 3F
冷凍過的鳥蛋應該蛋白是變成氣孔狀了吧! 說實在真的是
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12/06 15:19, , 4F
炸了它 讓蛋白的部份炸的酥酥薄薄的 才有辦法改善口感
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12/06 22:25, , 5F
我很喜歡吃那種鳥蛋說XD
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12/07 13:08, , 6F
切碎拌進做大阪燒的麵糊中看看XD (誤)或拌進炒飯做成蛋酥
12/07 13:08, 6F
文章代碼(AID): #1C_7UBwv (cookclub)
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