[食譜] 海鮮炒烏龍麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間16年前 (2010/09/30 03:16)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/2 (看更多)

網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9730648 這一天突然心血來潮，在公司就一直想吃炒烏龍麵。不過一般在外面吃到的炒烏龍面對冰箱來說都太過油膩，不信下次大家有機會在外面吃這道麵，吃完再看看盤底殘餘的油就知曉。既然如此，自己在家炒應該就沒啥米問題囉。炒面的配料見仁見智，冰箱下班之後就直接衝到超市採購。因為不是照食譜備料，所以看到什麼就拿什麼，大家就參考一下囉。材料: 1.生鮮烏龍麵一包。 2.魚板數片，蝦仁、花枝、肉絲各少許。 3.碎高麗菜或葉菜類、洋蔥絲各一把。 4.鰹魚風味白醬油一大匙、醬油少許(增色用，如用一般鰹魚醬油則免)。 5.糖兩茶匙，七味唐辛子少許。 6.蔥花隨喜。做法: 1.起油鍋，先將洋蔥下鍋爆香，炒至洋蔥呈半透明。 2.接著放入肉絲一起炒至肉絲變白。 3.再加入高麗菜或切碎的青菜一起拌炒。 4.加入鰹魚白醬油及醬油、糖調味續翻炒，然後加入半杯水燒開。 5.接著放入蝦仁、花枝續煮。 6.將燙過的烏龍麵下鍋拌勻。 7.最後加入魚板一起拌炒兩下，灑上蔥花及七味唐辛子後即可裝盤上桌。這樣一盤很澎湃吧??? 自己在家炒，經濟又衛生，重點是比外面少油，健康看得到喔! 其他日式麵點食譜請參考以下連結: 羊排蕎麥冷麵 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9476322 夏日輕食-生魚泡菜蒟蒻麵 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9196604 牛肉炒烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9188911 再來一碗鮮蝦烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9062511 懶人料理系列之味增肉魚&拉麵 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9018057 夢幻鮮蝦烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/6250721 -- 賓士級電冰箱我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon 我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00 南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~ 不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.153.86