[食譜] 梅汁翠妃苦瓜 ～ 苦瓜版的情人果
http://pinguino37.pixnet.net/blog/post/32482856
苦瓜前前後後吃過幾個品種，有黑子苦瓜、蘋果苦瓜、山苦瓜...
之前一直很想試試看沖繩那種綠皮的苦瓜，可惜市場不常看到
不過聽說台灣翠妃種的苦瓜一樣很好吃 好奇心驅使下買了兩條翠妃苦瓜
深綠色的外皮和沖繩苦瓜看起來很相似，size小了一號，翠妃大約15-20公分左右
種的人跟我說這個品種涼拌最好吃，而且很適合生吃
雖然愛吃苦瓜不過又有點怕苦，我還是決定切薄片先燙過一次水
水滾後馬上撈起苦瓜放到冰塊水中冰鎮口感比較好喔
苦瓜薄片瀝乾水分，加上一大匙梅汁蓋過苦瓜
放冷藏不時翻動一下苦瓜讓梅汁均勻入味
大概冰一個下午的時間就可以了，入味後顏色會越變越深
吃起來脆脆得口感非常清爽，我覺得吃起來像苦瓜版的情人果 超好吃啦
--
(￣﹁￣) http://pinguino37.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.99.243
推
10/06 22:59, , 1F
10/06 22:59, 1F
→
10/06 23:31, , 2F
10/06 23:31, 2F
cookclub 近期熱門文章
17
30
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
