[問題] 關於滷肉..

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (問蒼天)時間16年前 (2010/10/07 22:42), 編輯推噓2(202)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/1
想請問一下 滷肉的食材 像是 肉 蛋 紅蘿蔔 (我還想加馬鈴薯... 這些東西是要先煮熟再放一起煮 還是直接加水煮就好? 不知道放馬鈴薯會不會不耐放= ="a 感覺馬鈴薯好像很容易壞掉... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.135.131

10/07 22:44, , 1F

10/07 22:45, , 2F
據我所知都會先小小的處理一下再入鍋滷...
10/07 22:45, 2F

10/07 23:58, , 3F
我都習慣先用電鍋蒸過 比較容易軟和入味
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10/08 01:11, , 4F
別放馬鈴薯,馬鈴薯主要成份是澱粉,容易發酵!
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文章代碼(AID): #1ChTn8M7 (cookclub)
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