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[問題] 自製巧克力想要增加甜度

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (凡事盡力而為)時間16年前 (2010/10/12 14:22), 編輯推噓8(8推 0噓 4→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
家裡買了兩盒75%巧克力 但單吃真的很苦(我爸說吃完巧克力去抽菸 那味道比菸還苦) 目前有個構想:把巧克力隔水加熱→融化之後再倒入白砂糖拌勻→再倒入模型裡 請問這樣的做法可以嗎?還是說還要加鮮奶油呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.164.179
推
10/12 14:41, , 1F
我之前就直接去便利商店買大波露放下入融在一起了..
10/12 14:41, 1F
推
10/12 15:45, , 2F
可是試試加糖粉..不過口感可能沒有原來那麼好
10/12 15:45, 2F
推
10/12 18:22, , 3F
75%是最好吃的比例耶...
10/12 18:22, 3F
推
10/12 19:28, , 4F
我買了兩罐belcolate(各600g)，本來要做料理，結果吃光光
10/12 19:28, 4F
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10/12 19:29, , 5F
75%的
10/12 19:29, 5F
推
10/12 21:43, , 6F
推75%是最好吃的比例!! XD
10/12 21:43, 6F
不過我似乎買到地雷品了(默) 我是在家樂福買那種一百出頭的 聽都沒聽過外國巧克力 吃起來粉粉的 又苦苦的 巧克力的香氣又不足 囧 ※ 編輯: yuyuh1986 來自: 114.36.164.179 (10/12 21:51)
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10/12 22:14, , 7F
地雷加了糖還是地雷啊。放在土司上烤一烤當巧克力抹醬
10/12 22:14, 7F
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10/12 22:16, , 8F
吧。我都這樣引爆地雷的。真的要加糖，蜂蜜果糖玉米糖
10/12 22:16, 8F
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10/12 22:17, , 9F
漿會好操作一點
10/12 22:17, 9F
推
10/12 23:11, , 10F
粉粉的真的是地雷，我之前是吃明治75%的，香濃滑，好吃!
10/12 23:11, 10F
推
10/17 09:18, , 11F
你可以買其他種巧克力，牛奶或白巧克力混在一起隔水加熱
10/17 09:18, 11F
推
10/24 15:04, , 12F
推一樓的做法~可以減掉一些粉粉的口感XD"
10/24 15:04, 12F
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