[食譜] 電鍋平價輕食料理-蔥燒菇菇雞
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今日料理 蔥燒菇菇雞
食材:
主材料: 雞腿 2 隻 ； 鮮香菇 5 朵 ； 秀珍菇 8 朵
副材料: 洋蔥 1/4 顆 ； 蔥 2 隻 ； 薑2-4片 ； 辣椒 1 根
調味料: 胡椒鹽 ； 醬油 1 匙 ； 味? 1 匙 ； 糖 一小匙
做法:
1.雞腿川燙去血水，先抹少許鹽備用
2.香菇洗淨，一朵切成四塊 備用；秀珍菇洗淨備用
3.洋蔥隨意切以手剝成一片一片 ； 蔥切段 ； 薑切片 ； 辣椒切丁
4.擺盤第一層 切塊的香菇、洋蔥 、薑片(湯汁較會入味)
擺盤第二層 雞腿擺上去，灑上胡椒鹽
擺盤第三層 在擺上額外的洋蔥、秀珍姑、蔥、辣椒
(其實可以不用那麼麻煩，是我為了拍照+美觀 = = )
5.200cc的水 (至少蓋過第一層的料)；倒入 調味料(醬油 味? 糖)
6.放入電鍋~開始蒸囉!!! 蒸約 25-30 分鐘
7.即完成
吃起來微辣，鹹度剛好，香氣十足 遠大於 味蕾 上的鹹度 或 甜度
洋蔥香氣的襯托下，其實有點壽喜燒的錯覺
蒸了很久，洋蔥也變得軟嫩香甜
香菇吸收了微鹹的湯汁，很 juicy
肉的部分不用多說，也是非常的Q嫩 入味
平價: 雞腿部分不到四十元，加上香菇 頂多80元，調味料部分用的不多，
Total 100元 有找!
輕食: 完全沒有用到半滴油，雞腿過水後，皮的脂肪也減少了一些，菇類的熱量也低
輕鬆: 電鍋料理永遠都有輕鬆省時的優點吧! 我拍照+擺盤+聊天 準備時間大約15分鐘，
然後就丟進鍋裡了
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