[問題] 茄子"排"

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (事業運旺旺來)時間16年前 (2010/10/15 21:25), 編輯推噓3(304)
留言7則, 3人參與, 最新討論串1/1
這是以前我們家菲傭的拿手菜 因為孩子都不肯吃長的就是茄子樣的茄子 所以她會把茄子炸成像薄豬排 但是當時我還很小 實在想不起來她是怎麼做的 只記得她好像是有烤過 我有曾經企圖要做 但茄子切開以後很水呀~ 有人試過這樣做嗎? -- 【看板列表】 批踢踢實業坊 看板《SYSOP》 [←][q]主選單 [→][r]閱讀 [↑↓]選擇 [PgUp][PgDn]翻頁 [S]排序 [/]搜尋 [h]求助 編號 看 板 類別 轉信 中 文 敘 述 人氣 板 主 ● 1 Idols_4KR 人物 Σ韓流氣象觀測站 [hyochon] 還記得年少時令自己著迷不已的韓國明星嗎? 每天必收看的節目當中是否也有韓劇呢? 快來視聽劇場韓流氣象區吧*~^^~* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.241.47

10/15 21:40, , 1F
他是用很圓的那種茄子做嗎? 能不能形容一下口感?
10/15 21:40, 1F

10/15 21:46, , 2F
茄子切開不會水吧!? 在新竹Friday餐廳有這道料理
10/15 21:46, 2F

10/15 21:46, , 3F
口感真的很像肉...
10/15 21:46, 3F

10/16 09:44, , 4F
這個很像義大利裡料理中的茄子排,用台灣茄子也可以做
10/16 09:44, 4F

10/16 09:45, , 5F
只是會軟一點 茄子切片以後裹蛋汁,再裹一層麵包粉(西
10/16 09:45, 5F

10/16 09:46, , 6F
式麵包粉,不是日式的) 之後再煎或炸到茄子軟 可以直接
10/16 09:46, 6F

10/16 09:47, , 7F
吃也可以淋義大利麵醬(紅醬)跟mozarella起士吃
10/16 09:47, 7F
文章代碼(AID): #1Ck5PPzs (cookclub)
文章代碼(AID): #1Ck5PPzs (cookclub)